rijstpannetje met fruit en noten

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Kook de rijst gaar, samen met de rozijnen en de kurkuma.
• 2 Maak de groenten schoon. Snij de wortelen in dunne staafjes, de paprika in reepjes. Hak de abrikozen fijn.
• 3 Stoof de wortelen en paprika in wat solo. Doe er de abrikozen, de maïs en de cashewnoten bij. Laat even meestoven.
• 4 Schep de rijst door de groenten. Breng op smaak met peper, zout en komijn.