risotto met kip

Ingrediënten

Bereiding

• 1 pel de ui en snijd ze in fijne stukjes
• 2 kuis de kippefillet en en snijd ze in fijne reepjes
• 3 doe de olijfolie in een pot en stoof daarin de fijngesneden ui tot ze glazig is, laat ze vooral niet bruinen
• 4 als de ui glazig is doe er de rijst in roer er goed in tot de rijst de olie opegnomen heeft
• 5 blussen met de witte wijn en blijf roeren
• 6 wanneer de wijn door de risotto is opgenomen doe er dan de boullion lepel per lepel bij
• 7 (pollepel) en blijf goed roeren
• 8 bak de kip gaar in een pan met olijfolie en strooi er de kippenkruiden op en een beetje kurkuma
• 9 wanneer de rijst verzadigd is met de boullion doe er de erwtjes en mais bij1
• 0 en daarna de gebakken kip1
• 1 doe er de room bij en blijf steeds roeren tot ook de room bijna opnenomen is1
• 2 schep uit op een bord en smakelijk1
• 3 let wel op dat de rijst smuiïg blijft