Exotische rijstsalade met tonijn

Ingrediënten

Bereiding

• 1 *kook de rijst gaar, laat afkoelen.
• 2 *kook de diepvries erwten gaar in 10 min.
• 3 *Snij de paprika,ui, mango en ananas in fijne blokjes.
• 4 *Maak een dressing van 3 eetlp olijfloie, 1 eetlp dragonazijn of witte wijnazijn, bieslook, peper en zout.
• 5 *meng groenten, tonijn, fruit en rijst voorzichtig onder elkaar samen met de dressing.
• 6 *Rijg de scampi's op spiesjes en bak ze op de barbeque of in een pan.