gewokte runderreepjes met paprika

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snij de biefstuk in reepjes. Meng met de sojasaus, de gember, de knoflook, de sherry, de suiker en het chilipepertje. Laat 20 minuten marineren.
• 2 Haal de runderreepjes uit de marinade (bewaar deze voorlopig in de koelkast) en dep ze droog. Roerbak ze in de olie.
• 3 Schep ze dan uit de wok en hou ze warm. Roerbak nu de reepjes paprika. Voeg de bouillon toe en laat 2 minuten onder deksel verder stoven.
• 4 Roer het maïszetmeel door de marinade en giet bij de groenten.
• 5 Laat nog 1 minuut verder koken en voeg dan het vlees, de lente-uitjes en de koriander toe. Breng op smaak met peper en zout. Serveer met rijst.