Name: Koude inktvissalade
Yield: 4
Ingredients: 1 kg pijlinktvisjes; 2 eetlepels Solo Vloeibaar; 3 eetlepels wijnazijn; grof zout; 1 eetlepel gehakte platte peterselie; 6 teentjes look; 2 uien; peper; 2 paprika’s (1 rode,1 gele)

Bereiding

1 Spoel de inktvisjes grondig schoon en snij ze in beetklare stukken.
2 Pel en pers de look in de Solo.
3 Snij de uien en de paprika’s in stukken en stoof ze in de Solo.
4 Voeg er de pijlinktvisjes aan toe en laat 3 minuten meegaren.
5 Giet in een ruime slakom, voeg er de wijnazijn bij en breng op smaak met peper en grof zout.
6 Laat afkoelen en werk af met de gehakte peterselie.

Koude inktvissalade is een recept van Solo Open Kitchen