Lauwe linzensla met geitenkaas

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Bereid of verwarm de linzen volgens de richtlijnen op de verpakking.
• 2 Laat ze uitlekkenen hou ze warm.
• 3 Meng in een slakom de kerstomaten, de rode ui en de platte peterselie.
• 4 Voeg de linzen toe en meng goed.
• 5 De vinaigrette: meng in een kleine slakom de rode-wijnazijn en de peper.
• 6 Voeg de mosterd en het citroensap toe.
• 7 Meng goed. Voeg de Solo toe en meng. Besprenkel de linzensla met de vinaigrette.
• 8 Breng zo nodig op smaak met meer kruiden.
• 9 Bedek de borden met jonge spinaziescheuten en schik er de linzensla op. 1
• 0 Bestrooi met de verbrokkelde geitenkaas en versier met wat takjes platte peterselie.