Name: Roscoff Salade
Yield: 4
Ingredients: 1 wortel; 1 bloemkool; 2.5 soeplepels mayonaise; 2.5 eetlepels mosterd; 16 grote gepelde garnalen; 10 kerstomaten; fijngesnipperde bieslook

Bereiding

1 Snijd de bloemkool in roosjes en de wortel in ronde plakjes en laat de groenten 5 minuten blancheren in gezouten water.
2 Fris de groenten nadien op in koud water.
3 Schik de groenten, garnalen, tomaten en bieslook in een schaal, versier met een mengeling van mayonaise en mosterd.

Roscoff Salade is een recept van Solo Open Kitchen