Salade van zeeuwse mosselen met garnalen

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Maak van de mayonaise, room, ketchup en whisky een lopende dressing. Breng op smaak met zout en peper.
• 2 Snij de ijsbergsla in vier gelijke delen en hol ze lichtjes uit.
• 3 Kook de eieren, pel ze en snij ze met behulp van een eiersnijder in plakjes in de lengte en in de breedte.
• 4 Schil de avocado en snij hem in mooie blokjes.
• 5 Schil de pompelmoezen en snij ze in partjes zonder de vruchtvliezen.
• 6 Leg de ijsbergsla in het midden van het bord en verdeel de mosselen, grijze garnalen, avocado, pompelmoes, tomaat en eieren er luchtig bovenop.
• 7 Bestrooi met de bieslook en overgiet met de dressing.