Krokante raviolisalade met rauwe ham

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Kook de ravioli volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat ze vervolgens goed afkoelen.
• 2 Was de krop- en veldsla. Laat goed uitlekken en leg ze in een slakom.
• 3 Voeg de geraspte wortels en vinaigrette eraan toe en meng de salade.
• 4 Warm ondertussen de frituurolie op. Laat de afgekoelde ravioli er in kleine hoeveelheden in bakken totdat ze opblazen en een gouden kleur hebben.
• 5 Haal ze vervolgens voorzichtig uit de olie en leg ze op wat keukenpapier. Kruid ze naar smaak met wat peper en zout. Doe dit met alle ravioli.
• 6 Verdeel de salade over de borden en dresseer met de ravioli en (per bord) 2 sneden ham.
• 7 Serveer onmiddellijk.