Gegrillde Crottin de Chavignol met tijm

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verdeel de sla, de radijsjes en de tomaten over 4 borden. Breng de wijn aan de kook samen met 1 el honing en 2 takjes tijm. Laat 2 minuten koken, klop er een klontje koude boter door en breng op smaak met zout en peper. Laat deze saus lauw worden.
• 2 Schik de kaasjes in een ovenschotel. Verdeel de honing en de overgebleven tijm op de kaasjes en gril enkele minuten in de oven, onder de hete gril. Schik de kaasjes op de sla, verdeel er verkruimelde speculoos over en verdeel de saus over de kaasjes. Dien warm op.