Fruitsalade met parmaham

Ingrediënten

Bereiding

• 1
• 1Meng de frambozenazijn, marmelade naar keuze, en wat zout en peper in een kom.
• 2 2 Giet al kloppend de olijfolie erbij. Hou even apart.
• 3
• 3Rol de Parmaham in de vorm van ijshoorntjes.
• 4 Meng in een slakom de spinaziescheuten met de stukjes aardbei en de blokjes kiwi. Vul de hoorntjes van Parmaham met deze bereiding.
• 5
• 5Overgiet het geheel met de vinaigrette en meng alles voorzichtig.
• 6 Werk af met snippertjes parmezaan en pijnboompitjes.