Herfstsalade met rodekool en dulses

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Maak een vinaigrette met de rodewijnazijn, de rodealgenpasta of dulse, olie en fijngesnipperde sjalot en breng op smaak met veel peper.
• 2 Rasp de rodekool heel fijn. Meng de helft van de vinaigrette met de fijn geraspte kool en laat 5 minuutjes trekken, proef en voeg indien nodig meer zout en peper toe.
• 3 Snijd de kaas in blokjes. Meng ze, net voor het serveren, met de geraspte kool en geef er de rest van de dressing apart bij.