Slaatje met appel, spek en kaasblokjes

Ingrediënten

Bereiding

• 1
  Voorbereiding
  :
• 2 Bak het spek krokant in een pan met antiaanbaklaag, zonder vetstof. Laat uitlekken op keukenpapier.
• 3 Hak de walnoten grof.
• 4 Snij de peterselie fijn.
• 5 Snij de sla in kleinere stukken.
• 6
  Voorbereiding
  :
• 7 Maak de mosterddressing: meng de appelazijn met de mosterd. Voeg al kloppend de olijfolie toe, kruid met de peper en zout en meng met de fijngesneden peterselie.
• 8 Snij de ongeschilde appelen in dunne partjes.
• 9 Meng de kaasblokjes, het gebakken spek en de partjes appel onder de sla.1
• 0 Besprenkel de salade met de mosterddressing en bestrooi met de grof gehakte walnoten. Geef er brood bij.