Rode salade met gekruide kip, paprika

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Was de salade zonodig en laat uitlekken in een vergiet.
• 2 Roer een marinade van het bouillonketeltje, de olijfolie, tomatenpuree en kruiden. Snijd de kipfilet in stukjes en marineer de stukjes 10 minuten.
• 3 Was de paprika, snijd deze door en verwijder de zaadlijsten. Snij de paprika in reepjes.
• 4 Was de appel, verwijder het klokhuis en snijd de appel in dunne partjes.
• 5 Pel de ui en snijd deze in partjes.
• 6 Verwarm een pan en bak de kipfilet op middelhoogvuur gaar.
• 7 Meng de sla, paprika, appel en ui tot een salade. Schep de kipstukjes met een schuimspaan uit de pan, zet het vuur laag en voeg de balsamico-azijn voorzichtig toe.
• 8 Roer de aanbaksels los en giet de warme dressing over de salade.