Bereiding

1 Wrijf de walnoten fijn en roer er de olie door.
2 Klop het met 1 eetlepel water, citroensap, de mosterd en wat peper tot een sausje.
3 Was de venkel en de radijs. Bewaar het fijne venkelgroen.
4 Snijd de stelen en de onderste schijf van de venkel en snijd of schaaf de venkel in zo dun mogelijke plakken.
5 Snijd de radijs in plakjes.
6 6Meng de saus door de groente en garneer met het venkelgroen.
7 Heerlijk met gebakken aardappeltjes en een stuk gebakken vis.
8 Salade bevat 135 kcal
9 Bron Gezondheidsnet.nl