1 Schil de aardappels en snijd ze in kleine blokjes. Kook ze in ca. 10 minuten gaar in ruim water met zout. Kook de doperwten volgens de aanwijzingen op de verpakking. Maak de wortel schoon, snijd hem in kleine blokjes en kook deze in ruim water met zout in ca. 5 minuten beetgaar. Schil de appel en snijd hem in blokjes. Snijd ook de augurken in blokjes.
2 Meng in een kom de salade van de aardappel, doperwten, wortel, appel, augurk, garnalen en 5 eetlepels mayonaise. Breng het gerecht op smaak met zout, peper en citroensap. Maak met behulp van de rand van een springvorm op een serveerschaal een taart van de salade. Verwijder de springvormrand. Bestrijk de taart met mayonaise. Garneer met halve kerstomaatjes, gevulde eieren, kruiden en mooie garnalen.

Russische garnalensalade is een recept van Solo Open Kitchen