1 Pel de avocado en verwijder de harde kern. Maak de dressing: pureer de helft van de avocado en meng in een kom met het citroensap en de olijfolie.
2 Bak de plakjes bacon krokant in een droge koekenpan. Was en halveer de kerstomaten. Snijd de andere helft van de avocado in reepjes. Meng de salade door de dressing.
3 Garneer met kerstomaten, avocado, uitgebakken plakjes bacon en croutons.
BLT Salade (bacon, sla en tomaat) is een recept van Solo Open Kitchen