Muffins met courgette en basilicum

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 190°C.
• 2 Meng in de keukenrobot de bloem, het bakpoeder, het zout en de peper.
• 3 Voeg de Solo toe en mix.
• 4 Voeg de eieren één voor één toe en daarna zoveel karnemelk als nodig.
• 5 Het deeg moet dik en mag niet glad zijn.
• 6 Voeg de geraspte courgette en de basilicum toe en meng het deeg goed.
• 7 Vet de muffinvormpjes in.
• 8 Stort het deeg in de vormpjes en plaats ze in de oven.
• 9 Laat ze gedurende ongeveer 15 minuten bakken. 1
• 0 Ga met de punt van een mes na of ze goed gebakken zijn. 1
• 1 Als de punt droog blijft, zijn de muffins klaar. 1
• 2 Laat ze gedurende 3 tot 5 minuten in hun vormpjes afkoelen. 1
• 3 Haal ze uit de vormpjes en laat ze verder afkoelen op een rooster.