Tijgergarnalen met tomaat

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Ontdoe de tijgergarnalen van hun jasje.
• 2 Spoel ze en dep ze droog met keukenpapier.
• 3 Ontvel en ontpit de tomaten.
• 4 Doe het tomatenvlees in blokjes.
• 5 Snipper het sjalotje en stoof in kfl. solo.
• 6 Voeg de tomaten en de wijn toe en laat onder gesloten deksel 5' garen.
• 7 Bak intussen de tijgergarnalen in kfl. solo/olie.
• 8 Kruid met pezo.
• 9 Doe de Italiaanse kruiden bij de tomatensaus.1
• 0 Voeg citroensap toe aan de peterselie en meng onder de saus.1
• 1 Lepel de saus op voorverwarmd bordje.1
• 2 Werk af met tijgergarnalen.1
• 3 Serveer er versgebakken broodje bij.