Rustieke uitsmijter met gegrild brood, spinazie

Ingrediënten

Bereiding

• 1 1 Kook de eieren gaar in 3,5 minuten, vertrekkend van kokend gezouten water met een klein scheutje azijn. Koel ze snel af onder koud stromend water en pel ze.
• 2 2 Grill het brood onder de grill in de oven of in een grillpan.
• 3 3 Besmeer het brood met de verse kaas, schik er wat jonge spinazieblaadjes over, beleg het brood met de cheddar en de ham.
• 4 4 Snijd de eieren in blokjes en meng met de piccalilly. Kruid met peper van de molen en lepel dit over de boterhammen… Smakelijk!