Croque 'new style' met belegen Postelkaas

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Ontdoe de korst van de kaas en besmeer met roompaté.
• 2 Rol voorzichtig op.
• 3 Bestrooi met de suiker en brand af zoals crème brûlée.
• 4 Kerf schil van tomaten in, kook de tomaten, laat schrikken en verwijder schil en pitjes. Snijd het vruchtvlees in blokjes. Meng met de ketchup.
• 5 Dresseer de geconcasseerde tomaten op het bord, schik er de kaasrolletjes op en een tipje geroosterd brood naast en werk af met de gemengde sla, die wat is opgewerkt met sladressing. Serveer de mayonaise apart.