1 Snijd de korst weg van het brood. Besmeer de sneden brood met Luikse siroop en beleg met de hervekaas. Besprenkel met olijfolie.
2 Plaats de sneden brood op elkaar en druk stevig aan. Laat het brood enkele uren rusten onder plasticfolie in de koelkast met een gewicht er bovenop.
3 Snijd het brood in 20 stukjes. Besprenkel met wat extra olijfolie en kruid met peper en zout. Werk af met walnoten.

Bocadillo de queso met Herve en Luikse siroop is een recept van Solo Open Kitchen