Bruschetta met tomaat

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Pel en ontpit de tomaten en znijd ze in blokjes. Snipper de ui fijn en pers 1 teentje knoflook.
• 2 Meng de tomatenblokjes met de ui, de geperste knoflook, de olijfolie en de balsamicoazijn.
• 3 Breng op smaak met zwarte peper en zeezout.
• 4 Verwarm de ovengrill voor en snijd het stokbrood in schuine sneetjes.
• 5 Snijd het resterende teentje knoflook in tweeën.
• 6 Wrijf elk sneetje stokbrood in met de knoflook.
• 7 Zet het brood even in de oven.
• 8 Snijd de olijven eventueel in stukjes of schijfjes en verbrokkel de feta.
• 9 Verdeel het tomaten-mengsel over de bruschetta en werk af met de olijven, feta en de blaadjes basilicum.