Chococroque met peer en kaneel

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Schil de peren, verwijder het klokhuis en snij in fijne plakjes. Besprenkel met citroensap tegen het verkleuren. Rasp de chocolade in schilfers.
• 2 Besmeer de toasts aan beide kanten met boter. Strooi de helft van de chocoladeschilfers over vier toasts. Verdeel daarop de plakjes peer. Bestrooi ze met kaneelpoeder. Strooi er weer een laagje chocoladeschilfers op. Dek de croques toe met de andere vier sneden.
• 3 Bak de croques aan beide kanten goudbruin in een croque-monsieur-ijzer of koekenpan.
• 4 Verveer warm.
• 5 Tip: Varieer naar smaak met witte-, melk-, fondant- of praliné-chocolade.