1 Een heerlijk vegetarisch lunch broodje.
2 Bak de ciabatta zoals aangegeven op de verpakking. Laat afkoelen op een rooster, halveer en snijd overlangs in twee.
3 Verhit olijfolie in een wok en roerbak de uisnippers en paprika 5 minuten.
4 Zet het vuur uit en breng de gewokte groenten op smaak met knoflook uit de knijper, Provençaalse kruiden en peper. Schep er de stukjes tomaat door.
5 Verdeel de nog warme gewokte groenten over de stukken ciabatta.

Ciabatta met gewokte paprika is een recept van Solo Open Kitchen