1 appel friszoet (bijv. Elstar), ongeschild en in kwarten

1 venkelknol onderkant verwijderd en in dunne plakjes

1 sinaasappel schoongeboend en geraspt

3 eetlepels balsamicoazijn

8 varkenschipolatas

4 melkwitte broodjes, bovenop in de lengte ingesneden

1 Snijd de kwarten appel in de lengte in flinterdunne plakjes. Schep de appel en venkel om met de balsamicoazijn en het sinaasappelrasp.
2 Verhit een grillpan en gril 8 worstjes in 8 min. rondom goudbruin en gaar. Verdeel de salade en worstjes over de broodjes.

Piggy dog is een recept van Solo Open Kitchen