1 De sneetjes brood beboteren en de beboterde kant naar onder leggen van werktafel.Tomaten aten uitlekken en in grove stukken snijden. Verdeel de ham kaas en tomaten over de 4 sneden brood en voeg veel peper toe.
2 Leg daarna de 4 andere sneden brood op de eerste en beboter de bovenkant.Bak de croques aan beide kanten goudbruin in een pan op een zacht vuur.
3 Dien op met rucola slaatje.

croque monsieur met serrano ham en lathuy kaas is een recept van Solo Open Kitchen