COURGETTEPASTA

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Schil de 2 courgettes en de teentjes look. Doe in een pan olijfolie en doe hierin de in brunoise gesneden courgette samen met sprits citroen, bouillonblokje, knoflook. Zet op een heel zacht vuurtje
• 2 Als de courgettes mals zijn alsook de look mals is, alles in een blender doen en fijnmalen. Proeven en munt of koriander ondermixen (optioneel).
• 3 Lekker op getoast brood of frans brood of ciabatta....
• 4 Kan als tapas geserveerd worden.