Oosters Broodje met Bief tartaar

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Roer de 2 el olijfolie met de sambal door elkaar. Bestrooi de tartaartjes met peper en zout en smeer ze in met de sambalolie.
• 2 Kook de gewassen taugé 1 minuut en laat uitlekken. Laat ook de atjar tjampoer uitlekken.
• 3 Meng de licht afgekoelde taugé met de atjar, bosui en paprika tot een lauwwarme salade.
• 4 Bak ondertussen de tartaartjes in een koekenpan gaar en bruin in ca 5 min per kant.
• 5 Halveer de broodjes en besmeer de helften met boter.
• 6 Leg op elke helft een blaadje ( ijsbergsla) of sla naar keuze.
• 7 Leg op één helft van het broodje de bieftartaar, daarop een dot salade en werk af met de gezouten cashew stukjes.
• 8 Leg de helften broodjes op elkaar en serveer de rest van de salade in een kommetje ernaast.
• 9 Gewoon lekker met de handjes eten..... De broodjes bedoel ik dan.