1 Gril de boterhammen langs beide kanten in de oven.
2 Verkruimel de Stilton-kaas in een kom en meng er de veenbessen onder. Hak de pecannoten en rooster ze in een droge pan op het vuur. Meng nadien met de Stilton.
3 Besmeer het gegrilde tarwebrood met de Becel Gold en beleg rijkelijk met de Stilton-mengeling. Werk af met balsamicosiroop. Snij enkele ontpitte druiven in twee en voeg ze toe.
4 Serveer met een salade van veldsla en stukjes peer.
5 Dit recept is een creatie van chef-kok Jeroen De Pauw.

Stilton-boterham is een recept van Solo Open Kitchen