1 Splits de eieren en klop de dooiers op met 100 g suiker tot een luchtige lichtgele massa. Roer er het cacaopoeder, het water en de Solo Vloeibaar onder.
2 Klop de eiwitten met de resterende suiker tot stevig schuim. Spatel de bloem en het eiwit afwisselend in kleine porties onder het deeg.
3 Pel en snij de peren in stukken en dan in waaiers.
4 Giet het deeg in een bakvorm van 24 cm diameter en schik de peren op het deeg en druk ze er lichtjes onder.
5 Schuif de taart in een op 200° voorverwarmde oven gedurende 45 minuten.

Chocoladetaart met peren is een recept van Solo Open Kitchen