1 Schil de mango's en snij er langs 4 kanten een zo dik mogelijk stuk af. Snij dit stuk in schijfjes van ongeveer 2 millimeter. Leg het bladerdeeg op een met bloem bestoven werkvlak en snij er 4 gelijke cirkels uit. Leg de cirkels omgekeerd op een ovenplaat en strijk ze in met een losgeklopt ei. Verdeel de mangostukjes over het bladerdeeg en strooi er de suiker over. Bak dit een 20-tal minuten in een oven van 200°. Serveer het filogebakje warm met een lepel frambozensaus en een bolletje mangosorbet.

Lekker 5-gangen kerstmenu - Nagerecht: is een recept van Solo Open Kitchen