appelcrackers met mascarpone en frambozen

Ingrediënten

Bereiding

• 1 oven voorverwarmen op 200°C
• 2 bak appelpartjes in de solo vloeibaar met de suiker
• 3 voeg kaneel en rozijnen toe
• 4 giet het citroensap erbij
• 5 laat 5 minuten sudderen en frambozen op het eind toevoegen
• 6 neem een vel deeg en plooi het dubbel
• 7 beboter 1/3 van het vel met solo vloeibaar
• 8 leg het appelmengsel op het niet beboterde gedeelte bestrooi met wat amandelpoeder
• 9 plooi in een driehoek en druk stevig aan1
• 0 leg ze op en bakplaat en bak 10 minuten tot goudbruin1
• 1 meng intussen de room met de mascarpone1
• 2 voeg er 2 el Whisky en 5 el bloemsuiker aan toe1
• 3 serveer dit bij de appelcrackers (kan ook met vanille ijs) 1
• 4 versier met enkele frambozen en verse munt