Bereiding

1 oven voorverwarmen op 180°C
2 rabarber wassen en in 5cm lange stukken snijden, de aardbeien halveren.
3 breng het sinaasappelsap, de zeste en de 120 gr suiker aan de kook en voeg de rabarber toe.
4 laat 5 minuten sudderen tot de rabarber mals is maar niet tot moes gekookt is.
5 neem van het vuur en voeg de aardbeien toe
6 giet in een beboterde vuurvaste schotel
7 meng bloem, bruine suiker, kaneel, kokosnoot en boter tot een massa die op broodkruimels lijkt.
8 strooi het mengsel over het fruit en plaats in de oven en bak 30 minuten tot de crumble goudbruin is.
9 serveer lauw met vanilleijs