Frambozenmuffins met nootjes

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 180 °C.
• 2 Klop het ei los met het citroensap.
• 3 Meng de bloemsoorten met het bakpoeder, de suiker en de vanillesuiker in een beslagkom en maak een kuiltje.
• 4 Giet er het eimengsel en de karnemelk in en roer tot een glad beslag.
• 5 Meng er de frambozen en 2/3 van de nootjes door.
• 6 Verdeel het beslag over 8 met Solo ingeboterde muffinvormpjes (voor 3/4 gevuld) en bestrooi met de rest van de nootjes.
• 7 Bak de muffins 20 tot 25 minuten in de voorverwarmde oven.
• 8 Laat even rusten alvorens te ontvormen, serveer ze lauw of koud.