Tiramisu met peren en speculoos

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Tiramisu met peren en speculoos
• 2 Meng het eigeel met de suiker, de mascarpone en 2 eetlepels perenlikeur.
• 3 Klop op tot een witte massa en doe er voorzichtig het opgeklopte eiwit bij.
• 4 Meng 1 eetlepel perenlikeur met de koffie.
• 5 Bedek de bodem van de schotel met de in koffie gedrenkte speculoos
• 6 Daarboven een laagje mascarpone dan laagje peren (in schijfjes).
• 7 Telkens herhalen.
• 8 Tot slot speculoos koekjes kruimelen en erover strooien. Enkele uren in koelkast laten staan.