Cake met ricotta en limoen

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Warm de oven voor op180°
• 2 Klop de eieren met de suiker tot een lichte bereiding.
• 3 Meng dit vervolgens met het amandelpoeder, de ricotta , de maïzena, het sap en de geraspte groene schil van de limoen en de Solo Light vloeibaar tot een gladde deeg.
• 4 Giet de bereiding in een ingevette en met bloem bestrooide vorm.
• 5 Verdeel er de amandelschilfers over en laat 50 à 60 minuten op 180°C bakken .
• 6 Dek met aluminiumfolie af als de taart te veel kleurt.
• 7 Haal uit de oven en laat afkoelen.