Tarte tatin van perzik

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 200°.
• 2 Snijd de perziken in plakken van ongeveer 2 cm dik.
• 3 Gaar deze in het water met de suiker, samen met de steranijs en kaneel.
• 4 Voeg de boter toe en laat sudderen tot er een mooie karamel ontstaat.
• 5 Schep dit in een taartvorm.
• 6 Rol hierover het bladerdeeg, zorg wel dat het bladerdeeg binnen de taartvorm blijft.
• 7 Bak ongeveer 20 minuten mooi goudbruin.
• 8 Laat even rusten, serveer met een bolletje vanille-ijs.