Trio vruchtenmousse

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verkruimel de kokoskoekjes (doe ze in een plastic zak en rol fijn met de deegrol).
• 2 Hou 6 koekjes apart voor de afwerking.
• 3 Mix het vruchtvlees van elke fruitsoort apart fijn en voeg per soort vruchtvlees telkens 2 eetlepel suiker toe.
• 4 Klop de room stijf en verdeel in 3 gelijke delen.
• 5 Meng onder elk deel room telkens 1 soort gemixt fruit.
• 6 Neem hoge glazen en begin met een laagje frambozenmousse, daarop een laagje verkruimelde koekjes, dan een laagje kiwimousse, opnieuw een laagje verkruimelde koekjes en een laagje passievruchtenmousse.
• 7 Versier elk glas met een kokoskoekje.