1 Schil de appelen, steek het klokhuis eruit en snij ze in schijven van 1 cm. Giet de honing in vuurvaste schaaltjes en leg er de appelschijven in. Zet de schaaltjes 5 min in een voorverwarmde oven op 175C°. Meng de room met de eierdooiers, de griessuiker, het amandelpoeder en de maïzena. Haal de schaaltjes uit de oven, giet de room over de appelen en bestrooi met amandelschilfers. Zet de schaaltjes 15 min in de oven. Strooi er de bloemsuiker over en laat de appelen nog 5 min gratineren. Serveer de appelgratins warm of lauw met een bolletje ijs.

Appelgratin is een recept van Solo Open Kitchen