Ananascake

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Doe in een kom, 200 g zachte solo samen met 200 g suiker en meng goed.Voeg nu 4 eierdooiers toe en vermeng dit zeer goed.Doe nu de gezeefde bloem erbij en meng opnieuw alles goed .Klop de eiwitten stijf en voeg ze voorzichtig bij het deeg alsook 2 soeplepels van het ananassap.Beboter een bakvorm en bestrooi met wat bloem.Giet het deeg erin en schik er de 4 schijven ananas erbovenop.
• 2 Bak in de oven op 175°C in ca. 3/4 uur.