Rijsttaart met mango

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Doe de uitgelekte rijst in een met aluminiumfolie bekleed stoommandje.
• 2 Stoom de rijst in ongeveer 30 minuten boven kokend water gaar.
• 3 Doe de rijst in een ingevette vorm. Druk dit goed aan.
• 4 Laat dit staan tot het is afgekoeld en stevig is.
• 5 Snijd de rijsttaart in punten.
• 6 Schenk de kokosroom en het suikerwater over de rijsttaart.
• 7 Garneer met plakjes mango.
• 8 De dessertrijst kan vervangen worden door een andere rondkorrelige rijst die op dezelfde manier bereid wordt.