Name: Bananenbrood
Yield: 10
Ingredients: 185 gram zelfrijzend bakmeel; 1 theelepel kaneelpoeder; 20 gram boter; 100 gram bruine suiker; 1 ei; 60 ml melk; 1 overrijpe banaan

Bereiding

1 Verwarm de oven voor op 225 °C. Vet een bakvorm in en bestrooi met bloem. Zeef de bloem en het kaneelpoeder in een kom en voeg er de boter aan toe en roer de suiker, het losgeklopte ei, de melk en de banaan erdoorheen. Niet te veel mengen, het deeg moet klonterig zijn. Doe het mengsel in de bakvorm en zet gedurende 30 minuten in de voorverwarmde oven, of totdat het bananenbrood gaar is. Laat het 10 miunuten rusten en laat het daarna verder afkoelen op een taartrooster.

Bananenbrood is een recept van Solo Open Kitchen