Bereiding

1 Bladerdeeg uitrollen, in een bak/taartvorm doen, gaatjes inprikken.
2 Beleggen met de uitgelekte in schijfjes gesneden peren.
3 De boter samen met de suiker au bain marie smelten (kan in de microgolf ook).
4 Goed mengen.
5 Roer er in stappen : het volledige ei + de 4 eetlepels melk erbij. Dan de gezeefde bloem
6 samen met het amandelpoeder.
7 Giet dit over de peren.
8 Bak de taart : 3/4 uur in een oven van 200°
9 of, in een combi/micro oven : hoogste stand microgolven, warmelucht op 180°, 15 minuten.