Bretoense koekjes met vanilleslagroom

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 200° C.
• 2 Meng de bloem, gist, eigelen, suiker, vanille, Solo en het zout tot je een homogeen koekjesdeeg hebt.
• 3 Ontrol het deeg met een deegrol. Gebruik koekjesvormpjes naar keuze.
• 4 Leg het bakpapier op de ovenplaat, met de koekjes erop en bak ze gedurende 8 minuten op 175° C.
• 5 Pel de clementines en verwijder zoveel mogelijk velletjes.
• 6 Bedek alle (afgekoelde) koekjes met een laagje slagroom, en versier met een partje clementine.