Kerststronk Shophie Dumont

Ingrediënten

Bereiding

• 1 De eieren met de suiker wit schuimig kloppen
• 2 De bloem met de hand eronder mengen.
• 3 Deeg in een bakblik gieten, en mooi glad strijken.
• 4 Voorverwarmde oven .
• 5 Bakken op 190 graden , acht minuten.
• 6 Daarna laten afkoelen, met keukenhanddoek erop. Biscuit blijft daardoor zachter.
• 7 Vulling :
• 8 Plattekaas met suiker mengen, en op de biscuit smeren en fruit opleggen.
• 9 En voorzichtig oprollen.1
• 0 Zure slagroom met 1 lepel suiker opkloppen., en de schil raspen van een citroen.1
• 1 Biscuit besmeren met de slagroom en versieren naar smaak.