Bereiding

1 Heb je ze al eens zelf gemaakt? Echt, het is in een handomdraai gebeurd.
2 Leg de plakjes bladerdeeg uit elkaar op je werkblad en laat ze ontdooien.
3 Vermeng intussen het rundergehakt met kerriepoeder, peper en zout naar smaak en maak er 20 kleine balletjes van.
4 Meng de walnoten door de paté.
5 Verdeel in 20 stukjes. Snijd elk plakje bladerdeeg in vier vierkantjes.
6 Leg op 20 vierkantjes een balletje gehakt en op de andere 20 een stukje pate.
7 Vouw de flapjes schuin dicht en plak de randen met water op elkaar.
8 Verwarm de oven voor op 225 graden.
9 Leg de flapjes op een ingevet bakblik.1
0 Bestrijk de flapjes met losgeklopt ei en bak in 20 minuten in de oven krokant en mooi bruin.1
1 Tip, bestrooi de gehakt hapjes met een klein beetje vers geraspte kaas. Gebruik jonge kaas, de kaas moet niet overheersen.