Appelcake met stevia

Ingrediënten

Bereiding

• 1
  - Schil de appels en snij ze in blokjes. Voeg de kaneel toe.
• 2
  - Split de eieren en klop de eidooiers met de stevia schuimig. Doe de gesmolten boter en de bloem erbij en klop tot een lopend deeg.
• 3
  - Klop de eiwitten stijf en schep voorzichtig door het deeg. Voeg er de appelblokjes aan toe en schep om.
• 4
  - Bak de cake 40 minuten op 180° C.
• 5
  - Variatietip: gebruik kersen of krieken zonder toegevoegd suiker uit bokaal in plaats van appel.