Franse quiche met paprika en brie

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 200 ºC.
• 2 Halveer de paprika’s, verwijder de zaadlijsten en snijd de paprika’s in blokjes.
• 3 Pel de ui en snipper deze fijn.
• 4 Snijd de courgette in kleine blokjes.
• 5 Pers het teentje knoflook. Snijd de brie in blokjes.
• 6 Verhit de olie in een wok en fruit hierin de ui met knoflook, paprika, courgette en Provençaalse kruiden ca. 5 minuten.
• 7 Laat de groente in een zeef heel goed uitlekken.
• 8 Bekleed een springvorm van 24 cm met bladerdeeg en prik met een vork gaatjes in het deeg.
• 9 Klop in een kom de eieren met melk los. Roer de geraspte kaas met zout en peper door het eimengsel. 1
• 0 Verdeel het groentemengsel en blokjes brie over de deegbodem. 1
• 1 Schenk het eimengsel erover.1
• 2 Bak de taart in de oven in ca. 45 minuten goudbruin en gaar. Snijd de quiche in 12 punten