Financiers met chocolade

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 180° C.
• 2 Meng het amandelpoeder, de suiker en de bloem met de klopper van de keukenrobot. Voeg het eiwit er in één beweging aan toe, terwijl het toestel op matige snelheid draait.
• 3 Vermeng de gesmolten Solo met de chocolade. Voeg het chocolade-Solo mengsel toe aan de massa in de keukenrobot wanneer het eiwit is opgenomen. Doe dit in een vloeiende beweging. Laat het toestel op matige snelheid draaien.
• 4 Giet het mengsel in een spuitzak.
• 5 Vet de bakvormpjes licht in en vul elk vormpje voor de helft met het mengsel.
• 6 Bak ze 10 minuten in de warme oven. De binnenkant mag een beetje zacht zijn. Laat afkoelen.